En matsedel är ett användbart verktyg för att planera måltider i förväg, vilket underlättar matlagning och inköp samt säkerställer en varierad och näringsrik kost. Inom skolor och vården följer matsedeln ofta riktlinjer för näringsinnehåll för att möta särskilda behov hos barn, äldre eller sjuka. Den kan också anpassas efter kulturella eller religiösa preferenser, allergier eller specialkoster. I hushåll används matsedlar för att minska matsvinn och förenkla vardagen genom att ge en tydlig överblick över vad som ska lagas och ätas. Att skapa en matsedel kräver planering och kunskap om kost och näring, men det kan också bidra till att spara tid och pengar.