Esofagus är det medicinska namnet för matstrupen, ett muskulärt rör som transporterar mat och vätska från svalget till magsäcken.
Esofagus, eller matstrupen, är en cirka 25–30 centimeter lång kanal som sträcker sig från svalget till magsäcken. Den är en del av matsmältningssystemet och består av flera lager, inklusive en slemhinna och ett muskellager som genom rytmiska muskelrörelser, kallade peristaltik, transporterar födan nedåt. I båda ändar av esofagus finns sfinktrar (övre och nedre matstrupsringmuskler) som reglerar flödet av mat och vätska och förhindrar att magsyra tränger upp i matstrupen. Problem i esofagus, som refluxsjukdom, inflammation eller förträngningar, kan påverka matsmältningen och orsaka symtom som halsbränna, svårighet att svälja eller bröstsmärta.